I pesticidi contro la biodiversità
Una ricerca pubblicata nella rivista Basic and applied ecology ho verificato, fra l'altro, gli effetti negativi dell'uso di pesticidi e l'inefficacia delle politiche europee tese a ridurne l'uso.
La conclusione è che se si vuole veramente arrestare la perdita di biodiversità si deve ridurre l'impiego su vasta scala. | Il vino biologico fa bene alla salute
Attraverso studi di due istituti di ricerca si è dimostrato che la presenza di resveratrolo, antiossidante e anticancerogeno presente neil'uva e nei suoi derivati, è contenuto in quantità doppia nei vini bio.
Sancha, ricercatore spagnolo, ritiene anche che sarebbe necessario investigare sull'uso dei lieviti transgenici, prima di usarli "senza problemi". | Acidi grassi come marcatori di formaggi biologici
Una ricerca dell'Università di Hohenheim ha verificato che due acidi grassi (phytanico e pristanico), sono maggiormente presenti nei formaggi biologici.
Hanno anche determinato un valore limite che potrebbe essere usato come indicatore della provenienza del latte usato per la caseificazione (bio o no) e della corretta applicazione del metodo in allevamento. |
